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土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味*贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，zui終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。

江蘇健達干燥工程有限公司研發的土豆粉干燥機是您的選擇。

一、土豆粉干燥機原理

氣流干燥機能從易于脫水的顆粒，粉末狀物料，迅速除去水份(主要是表面水份)。在氣流干燥中，由于物料在干燥器內停留時間短，使干燥成品的品質得到*的控制。我司強化型氣流干燥是在基本型上增加一套轉速可以無級調節的強化器組成，濕物料通過螺旋加料器進入強化器后和熱氣流充分混合，在飛速旋轉的擊刀擊碎和推進下，物料被破碎成細顆粒，在干燥同時向出口移動，zui后在風力吸引下進入干燥管，進一步均勻干燥。風力無法吸引的濕重顆粒繼續被擊碎，干燥，直至能被風吸起進入干燥管。

二、土豆粉干燥機特點

1、氣固兩相間傳熱傳質表面積大，干燥效率高。由于固體物料(多為顆粒)在氣流中處于高度分散狀態，使兩相間的接觸面積大大增加，在較高的氣流速度(20―40m/s)作用下，氣固兩相的相對速度較高，體積傳熱系數大，熱效率高；

2、干燥時間短。氣流干燥過程只需幾秒鐘，特別適合于對熱敏性和低熔點物料的干燥；

3、脈沖管式氣流干燥器的干燥效率較直管式高得多，它采用交替縮小和擴大管徑的方法，使顆粒運動交替加速或減速，造成空氣和顆粒的相對速度及傳熱面積較大，從而強化了傳熱傳質速率。同時，氣流在大管徑內速度下降，有利于延長物料的干燥時間。