甾醇乳化機，固醇乳化機，植物甾醇乳化機，高剪切乳化機，超高速乳化機

    甾醇，植物甾醇，又名植物固醇，屬于植物性甾體化合物，它是植物細胞重要組成部分，也是一種植物活性成分。在拮抗膽固醇、預防心血管疾病方面表現出良好的效果,同時還具有調節生長、促進蛋白質合成、抗炎、抗氧化、抗癌、免疫調節及類激素等生理功能,對人和動物無毒害,是我國*批準的新型功能性飼料添加劑。

    ，植物，通過添加適量的分散機可將植物甾醇均勻的分散機水性溶液中可以形成穩定的牛奶狀乳化液，加熱也不分層。設備采用三級定轉子結構，使植物甾醇分散乳化均質效果達到*狀態。  

    ，植物就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過程。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，zui終得到穩定的高品質產品。

       ，植物同時用三個工作頭(轉子和定子)進行處理，具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。三級乳化機由定/轉子系統生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

影響分散乳化結果的因素有以下幾點

1 乳化頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次好）

2 乳化頭的剪切速率  （越大，效果越好）

3 乳化頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，越細齒效果越好）

4  物料在分散墻體的停留時間，乳化分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）

5 循環次數（越多，效果越好，到設備的極限，就不能再好）

線速度的計算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。 

• 剪切速率 (s-1) =       v  速率 (m/s)   
                g 定-轉子 間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素： 

• 轉子的線速率
• 在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。 
  IKN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=  3.14 X  D（轉子直徑）X 轉速 RPM  /   60

， 植物甾醇高剪切乳化機使 用皮帶輪按照1：3的比例變速，轉速可達9000rpm，通過變頻調節后轉速zui高可達14000rpm，是普通國產乳化機轉速的3-4倍，立式分體式三級 管線式高剪切乳化機符合衛生級標準，適合食品和藥品的生產。