食品中甲醛的測定食品甲醛檢測管
- 公司名稱 徐州興科環(huán)保科技有限公司
- 品牌
- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2018/5/16 11:15:07
- 訪問次數(shù) 504
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甲醛俗稱福爾馬林,是一種毒性很強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì),它能夠破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)活性,引起人體過敏和腸道刺激反應(yīng),嚴(yán)禁在食品加工中使用和添加。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐保鮮作用,在無知或金錢利益的驅(qū)使下,一些不法分子在某些食品加工時加入了甲醛。為了快速檢測食品中人為添加的甲醛,本公司研制出了使用便捷的甲醛檢測管,該方法已被列為廣東省標(biāo)準(zhǔn)實施方法《DB44/T 519-2008食品中甲醛的快速檢測方法》。由于水發(fā)產(chǎn)品本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛,因其溶解量少,除非蒸餾,本方法不易觀察出來。本產(chǎn)品的檢測范圍:液體樣品為0~100mg/L,固體樣品為0~500mg/kg。 一、使用方法 二、結(jié)果判定食品中甲醛的測定食品甲醛檢測管
產(chǎn)品說明
1、水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品:取1mL水發(fā)產(chǎn)品或水產(chǎn)品的浸泡液或淋洗液于檢測管中,另取檢測管加入同等量的純凈水或蒸餾水,搖勻后1~3min內(nèi)對比觀察結(jié)果。對于淺顏色的樣品液體,可取同等量的液體作為對照觀察。對于深色溶液可以用活性碳脫色后進(jìn)行實驗。
2、固體食品:取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中,加純凈水或蒸餾水至50mL,充分振搖,浸泡10min后取1mL樣品浸泡液于檢測管中,其它步驟與水發(fā)產(chǎn)品的測定相同。
3、空白對照:另取一支檢測管加1mL純凈水或蒸餾水作對照測試,空白對照管應(yīng)為無色。
如果樣品溶液中含有超過2mg/L的甲醛時,溶液即會變?yōu)槌壬畮追昼姾箢伾嗜ィ兹舛雀邥r,溶液變?yōu)槌燃t色,濃度越高顏色越深,直至到深紅色,而且顏色不易褪去。對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進(jìn)行半定量判定。
三、適用范圍
適用于蝦仁、牛百葉、海參、魷魚、魚皮、鵝腸和毛肚等水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品的快速檢測。
四、檢測下限
2mg/L。
五、注意事項
本法可用于如面粉、竹筍等加入甲醛合次硫酸氫鈉(吊白塊)的驗證測定。當(dāng)檢測出陽性結(jié)果時,很可能加入了吊白塊。超標(biāo)樣品需采用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn)。
六、保存條件
常溫、密封、避光陰涼處保存,保質(zhì)期1年。