群英薈萃話食安熱點 CBIFS2018圓滿落幕
乳制品質量控制技術專題論壇現(xiàn)場
乳制品質量控制技術專題論壇在慕尼黑廳Ⅱ舉行，來自東北大學、河北伊萊莎生物技術有限公司、飛鶴乳業(yè)集團、雅培營養(yǎng)品有限公司、山東出入境檢驗檢疫局、食品伙伴網(wǎng)等多個專家及企業(yè)代表帶來了精彩的報告。
雅培(嘉興)營養(yǎng)品有限公司合規(guī)和質量運營經(jīng)理 李孜
來自雅培(嘉興)營養(yǎng)品有限公司合規(guī)和質量運營經(jīng)理李孜，帶來了題為《乳制品質量安全管理》的報告。 乳制品作為一種營養(yǎng)品，與消費者的生活和健康息息相關。乳制品質量安全是食品安全的重要構成部分，關系到老百姓的身體健康和生命安全。因此，如何提高乳制品質量，加強乳制品質量安全顯得尤為重要。報告中，李孜從乳制品行業(yè)發(fā)展及質量安全管理相關法律法規(guī)展開，其具體包括產(chǎn)品質量法、食品安全法、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則等多個法規(guī)。隨后，她詳細介紹了雅培公司食品安全質量管理體系的建設和管理。
山東出入境檢驗檢疫局工程師呂寧
來自山東出入境檢驗檢疫局工程師呂寧，帶來了題為《嬰配乳粉中甲醛檢測技術研究》的報告。報告圍繞什么是甲醛、為什么會關注嬰幼兒配方乳粉中的“甲醛”、嬰配乳粉中甲醛檢測方法、嬰配乳粉中甲醛的安全性風險評估等多個方向展開。報告中，呂寧詳細介紹了嬰幼兒配方乳粉中甲醛殘留的來源。其主要包括生產(chǎn)環(huán)境中的污染和食品容器釋放導致嬰配奶粉中甲醛殘留、嬰配奶粉原料、輔料污染等原因。后，他還闡述了比色法、液相色譜法等多個食品中甲醛檢測方法。
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