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《辣木葉采收技術(shù)規(guī)程》團體標準征求意見
2023年11月21日 15:35:58
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 點擊量：2430
近期，中國熱帶作物學(xué)會發(fā)布了關(guān)于公開征求《辣木葉采收技術(shù)規(guī)程》意見的通知，意見反饋時間截止2023年12月11日。
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】近期，中國熱帶作物學(xué)會發(fā)布了關(guān)于公開征求《辣木葉采收技術(shù)規(guī)程》意見的通知，意見反饋時間截止2023年12月11日。
辣木葉是一種原產(chǎn)于印度北部喜馬拉雅區(qū)域的植物，富含多種礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，是一種有獨特經(jīng)濟價值的熱帶植物。據(jù)悉，辣木在中國屬于新資源植物，自從2014年國家主席訪問古巴后，辣木發(fā)展已經(jīng)成為全國關(guān)注的熱點。不過目前沒有統(tǒng)一的辣木葉采收技術(shù)規(guī)范，制訂相應(yīng)的標準有利于保證辣木葉質(zhì)量，從源頭確保食品的安全性。
《辣木葉采收技術(shù)規(guī)程》(意見稿)有中國熱帶作為學(xué)會提出并歸口，由云南省熱帶作物科學(xué)研究所、云南省農(nóng)科院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所等單位起草，描述了辣木葉的成熟度、不同部位葉片成熟特征的判斷方法，規(guī)定了辣木葉采收時間、數(shù)量、采收、采后處理等技術(shù)要求。本文件適用于我國各辣木種植區(qū)采收階段辣木葉的采收。
在辣木葉采收方面，該標準規(guī)定了辣木葉的采收原則、基本要求、采收時間、采收方法、采收間隔、采后處理及辣木葉質(zhì)量要求。規(guī)定辣木葉采收需根據(jù)采收量的大小，如曬場、烤房容量，合理計劃修剪面積，掌握好最佳時間進行采收；辣木種植地應(yīng)符合NY/T 3201、NY/T 391的要求；采摘人員應(yīng)無傳染性疾病，采摘前洗手、消毒、保持個人衛(wèi)生；盛葉容器和裝載、運輸工具應(yīng)清洗干凈；盛葉容器使用透氣良好的有眼竹籃、竹筐，盛葉量不超過75%；不應(yīng)使用塑料袋、尼龍編織袋、化肥袋、塑料袋等軟質(zhì)包裝材料。
在采后處理方面，該標準規(guī)定，采收好的辣木葉應(yīng)技術(shù)運回廠房進行清洗、濾水、干燥(烘干、晾干、涼干)；有條件的情況下最好用熱風(fēng)干燥機進行烘干，溫度控制在50 ℃ —60 ℃，攤放厚度3 cm—4cm，沒有烘干設(shè)備的可以曬干或涼干，攤放厚度2 cm — 2.5 cm；干燥好后的辣木干葉應(yīng)及時進行粉碎，然后用有塑料內(nèi)袋的編織袋裝好避光保存。
詳細內(nèi)容可查看下文附件。
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