聚焦食品安全技術(shù) 第十五屆中國國際食品安全技術(shù)論壇盛大啟航

2023年03月17日 15:37:10來源：化工儀器網(wǎng)點(diǎn)擊：9814

　　【化工儀器網(wǎng) 會議新聞】2023年3月17日，CBIFS2023第十五屆中國國際食品安全技術(shù)論壇在重慶悅來國際會議中心召開。此次會議由中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會和太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦，中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會檢測分會、重慶市食品工業(yè)協(xié)會、鄭州輕工業(yè)大學(xué)等多家單位協(xié)辦，旨在提高食品安全領(lǐng)域的檢驗(yàn)檢測水平，強(qiáng)化技術(shù)支撐能力。

　　本次會議吸引了來自政府部門、檢測機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、高校及科研院所等1600多名專業(yè)人士參加，共安排4個(gè)大會報(bào)告，14個(gè)專題論壇，內(nèi)容涵蓋食品微生物檢測、農(nóng)獸藥殘留檢測、食品快檢技術(shù)、食品檢測樣品前處理等方面。

中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會研究員周琦

　　上午9點(diǎn)，大會開幕式正式開始。中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會研究員周琦主持開幕式，中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會會長朱光沛與重慶市食品工業(yè)協(xié)會會長羅其勝分別為大會進(jìn)行開幕致辭和歡迎致辭。

中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會會長朱光沛

　　朱光沛表示，我國食品安全質(zhì)量雖然還存在一些問題，但是不能否認(rèn)在全社會的努力下已經(jīng)取得了長足的巨大的進(jìn)步，這和食品安全檢驗(yàn)認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)研究工作者的辛勤努力是分不開的。同時(shí)，他指出檢驗(yàn)檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)在食品安全質(zhì)量方面應(yīng)該承擔(dān)更重要的責(zé)任。

重慶市食品工業(yè)協(xié)會會長羅其勝

　　羅其勝對論壇的成功舉辦表示了祝賀，對嘉賓表示了誠摯的歡迎。羅其勝表示當(dāng)前，重慶正以“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈”建設(shè)，統(tǒng)領(lǐng)新時(shí)代新征程新重慶建設(shè)的宏偉藍(lán)圖，食品產(chǎn)業(yè)作為重慶構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的骨干支柱產(chǎn)業(yè)，市委、市政府高度重視，出臺了一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和扶持政策，將迎來高速發(fā)展期。本次論壇帶來的食品安全新理念、新技術(shù)、新裝備，必將為重慶食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展播撒陽光雨露、提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。

　　隨后進(jìn)入大會報(bào)告環(huán)節(jié)，國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)可與檢驗(yàn)檢測監(jiān)督管理司一級巡視員劉先德因故無法到場，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心標(biāo)準(zhǔn)四室主任/研究員肖晶、AOAC(國際公定分析學(xué)會)中國分部主席/研究員梁成珠、南京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量安全研究中心主任/教授熊曉輝分別帶來精彩報(bào)告。

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心標(biāo)準(zhǔn)四室主任/研究員肖晶
《食品安全檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)制定修訂原則》

　　肖晶介紹了食品安全檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的類型、內(nèi)容、概況、現(xiàn)狀和內(nèi)涵。檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)是食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系中的重要組成部分，目前我國已發(fā)布檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)合計(jì)500余項(xiàng)，即將發(fā)布(報(bào)批)的季銨鹽方法標(biāo)準(zhǔn)共56+1(修改單)項(xiàng)。同時(shí)肖晶著重介紹了食品安全檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)存在的問題和采取的措施。目前我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)體系存在基礎(chǔ)類檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)不完善、未涵蓋所有健康危害因素、適用性不夠等問題，需要持續(xù)提高檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)整體水平，加強(qiáng)國際合作，提升研制和技術(shù)管理隊(duì)伍的能力建設(shè)。此外，肖晶還分享了檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評價(jià)工作。

AOAC(國際公定分析學(xué)會)中國分部主席/研究員梁成珠
《“一帶一路”國家食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展》

　　“一帶一路”是我國提出的重要國際合作倡議。2021年，中國與“一帶一路”國家貨物貿(mào)易總額達(dá)11.60萬億元，同比增長23.6%，占中國貨物貿(mào)易總額的29.7%。其中與65個(gè)“一帶一路”沿線國家進(jìn)出口食品貿(mào)易額達(dá)到581億美元，同比增幅23.2%。但技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、合格評定國際互認(rèn)程度不高、技術(shù)性貿(mào)易壁壘復(fù)雜等因素制約了“一帶一路”貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展。為解決這些問題，要實(shí)行“一帶一路”沿線國家“五個(gè)一”工程，具體措施包括構(gòu)建“一帶一路”沿線國家檢驗(yàn)檢測認(rèn)證信息服務(wù)平臺、共同提高標(biāo)準(zhǔn)化能力、增加檢驗(yàn)檢測認(rèn)證技術(shù)專家交流、建立“一帶一路”國家檢驗(yàn)檢測認(rèn)證聯(lián)盟等。

南京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量安全研究中心主任/教授熊曉輝
《食品安全快檢產(chǎn)品評價(jià)方法研究進(jìn)展》

　　熊曉輝從法規(guī)要求、評價(jià)技術(shù)要求、國家快檢方法評價(jià)流程、研究進(jìn)展四個(gè)方面介紹了我國食品安全快檢產(chǎn)品評價(jià)方法研究現(xiàn)狀。食品安全快檢技術(shù)是食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的重要補(bǔ)充，市場監(jiān)管總局對于食品安全快檢技術(shù)及產(chǎn)品的使用有著明確的要求，開展食品快檢不僅需要有相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和制度，還要有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的操作人員。同時(shí)市場監(jiān)管總局還求食品快檢信息必須真實(shí)客觀記錄并公開。

　　大會報(bào)告結(jié)束后，現(xiàn)場嘉賓一起參觀食品安全檢測儀器設(shè)備現(xiàn)場展覽。本次論壇同期舉辦的食品安全檢測儀器設(shè)備展覽共有120多家食品安全化學(xué)分析、微生物檢驗(yàn)、快速檢測儀器設(shè)備和試劑廠商參展，集中展示了當(dāng)前食品安全檢驗(yàn)檢測先進(jìn)產(chǎn)品、技術(shù)裝備和解決方案。

　　后續(xù)還將有14個(gè)專題論壇陸續(xù)召開，化工儀器網(wǎng)將為您持續(xù)報(bào)道。

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