CFAS2021回顧——快速檢測(cè)技術(shù)專題、重金屬及元素檢測(cè)技術(shù)專題論文集錦
【化工儀器網(wǎng) 會(huì)議新聞】2021年7月5日-7日，“第十屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)與質(zhì)量控制論壇”在南京白金漢爵大酒店舉辦，本屆大會(huì)除主體大會(huì)外還下設(shè)十一個(gè)專題論壇，旨在推動(dòng)國內(nèi)快檢技術(shù)的成熟、快檢產(chǎn)品評(píng)價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)體系的健全，使國內(nèi)食品安全檢測(cè)發(fā)展程度向發(fā)達(dá)國家靠攏。其中分論壇“快速檢測(cè)技術(shù)專題”和“重金屬及元素檢測(cè)技術(shù)專題”的部分報(bào)告如下：
分論壇“快速檢測(cè)技術(shù)專題”現(xiàn)場(chǎng)
分論壇主持人：暨南大學(xué)教授 石磊
報(bào)告人：上海如海光電科技有限公司產(chǎn)品應(yīng)用工程師 趙志慧
報(bào)告題目：拉曼快檢設(shè)備助力農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留物的快速檢測(cè)
趙志慧先生2018年加入上海如海光電科技有限公司，先后從事拉曼光譜數(shù)據(jù)維護(hù)和食品快檢方案開發(fā)等工作，牽頭開發(fā)了20余中拉曼解決方案，為公司在食品安全領(lǐng)域的技術(shù)積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，開拓了食品安全法快檢新產(chǎn)品。本屆大會(huì)，趙志慧先生為嘉賓們帶來了題為《拉曼快檢設(shè)備助力農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留物的快速檢測(cè)》的報(bào)告，介紹了上海如海光電科技有限公司的農(nóng)殘快檢方案和應(yīng)用案例。
報(bào)告人：中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院研究員 蔣長(zhǎng)龍
報(bào)告題目：結(jié)合智能手機(jī)的可視化熒光試紙條用于食品安全快速檢測(cè)
熒光傳感器在環(huán)境監(jiān)測(cè)、醫(yī)藥生物分析及工業(yè)傳感等諸多領(lǐng)域有著非常廣泛的應(yīng)用前景?？梢暬療晒鈧鞲衅髂軌?qū)δ繕?biāo)分析物進(jìn)行直觀、快速及現(xiàn)場(chǎng)的分析。蔣長(zhǎng)龍研究員的報(bào)告首先介紹利用納米光學(xué)敏感材料來設(shè)計(jì)不同熒光響應(yīng)機(jī)制的熒光納米探針，以及三種熒光響應(yīng)機(jī)制的設(shè)計(jì)原理:在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步構(gòu)建可視化熒光試紙條，并闡明可視化熒光響應(yīng)的機(jī)理:結(jié)合智能手機(jī)利用可視化熒光試紙條對(duì)食品安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，以及未來該領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)。
報(bào)告人：長(zhǎng)江大學(xué)教授 周玉
報(bào)告題目：食品安全免疫檢測(cè)高靈敏、快檢體系構(gòu)建與面臨的挑戰(zhàn)
報(bào)告題目：食品安全免疫檢測(cè)高靈敏、快檢體系構(gòu)建與面臨的挑戰(zhàn)
周玉教授是長(zhǎng)江大學(xué)“農(nóng)業(yè)科學(xué)”雙一流建設(shè)學(xué)科引進(jìn)高層次人才、二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師，他探索并完善了快速、高效制備半抗原毒素單克隆抗體的新策略；提出了幾種鑒定半抗原與載體蛋白是否成功偶聯(lián)的方法；構(gòu)建了重金屬離子的系列探針，建立了檢測(cè)重金屬離子的高靈敏酶聯(lián)免疫分析和納米金免疫層析分析平臺(tái)。本屆大會(huì)，周玉教授為嘉賓們帶來了題為《食品安全免疫檢測(cè)高靈敏、快檢體系構(gòu)建與面臨的挑戰(zhàn)》的報(bào)告。
分論壇“重金屬及元素檢測(cè)技術(shù)專題”現(xiàn)場(chǎng)
報(bào)告人：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所副研究員 毛雪飛
報(bào)告題目：重金屬快速檢測(cè)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究
毛飛雪副研究員主要從事農(nóng)業(yè)領(lǐng)域重金屬相關(guān)快速檢測(cè)技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及標(biāo)準(zhǔn)體系研究，毛飛雪副研究員從研究背景情況、直接進(jìn)樣技術(shù)、氣相富集技術(shù)、快速形態(tài)分析四個(gè)方面為嘉賓們帶來了題為《重金屬快速檢測(cè)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究》的報(bào)告，介紹了我國重金屬污染物的情況以無機(jī)污染為主、全國土壤點(diǎn)位總超標(biāo)率為16.1%、耕地土壤點(diǎn)位超標(biāo)率為19.4%。
報(bào)告人：北京市疾病預(yù)防控制中心研究員 劉麗萍
報(bào)告題目：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定”方法修訂簡(jiǎn)介
汞在自然界中分布廣，是對(duì)人類和環(huán)境最具危害性的元素之一，汞及其化合物在人體內(nèi)具有相當(dāng)高的蓄積毒性，一旦被生物體吸收，對(duì)生物體的健康造成極大的威脅。汞化合物的毒性依賴于其不同的化學(xué)形態(tài)，甲基汞是一種非常強(qiáng)效的神經(jīng)毒素。我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同食品中總汞及甲基汞的限量作了嚴(yán)格的規(guī)定。劉麗萍教授帶來的報(bào)告中為嘉賓們介紹了四種食品中總汞的測(cè)定方法和兩種食品中總汞和有機(jī)汞的測(cè)定方法，介紹了它們的原理、標(biāo)準(zhǔn)、試樣制備及儀器參考。
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- 日前，加快形成切實(shí)管用的糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制，加力解決糧食損失和食品浪費(fèi)問題，近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》。
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- 近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》(以下簡(jiǎn)稱：方案)，旨在貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的決策部署，深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，推動(dòng)落實(shí)《中華人民共和國糧食安全保障法》、《中華人民共和國反食品浪費(fèi)
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