楊璐：糧食作物中真菌毒素的研究及數(shù)據(jù)分析
【化工儀器網(wǎng) 會(huì)議新聞】2021年6月3-4日，由中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)、浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、太平洋國際展覽(北京)有限公司聯(lián)合主辦的第十四屆中國國際食品安全技術(shù)論壇(CBIFS2021)在杭州國際博覽中心舉辦。本屆中國國際食品安全技術(shù)論壇大咖云集，名家薈萃，匯聚了80多位各個(gè)食品安全領(lǐng)域的專家和專業(yè)性人才為觀眾帶來11個(gè)專題論壇、88場專業(yè)會(huì)議，內(nèi)容涵蓋食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、食品安全認(rèn)證認(rèn)可、食品安全檢測方法、食品安全質(zhì)量控制、食品供應(yīng)鏈管理等精彩議程，探討食品安全技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用。
6月3日下午的真菌毒素專題論壇中，長春海關(guān)技術(shù)中心高級(jí)工程師楊璐的報(bào)告是《糧食作物中真菌毒素的研究及數(shù)據(jù)分析》。報(bào)告從糧食作物安全的重要性、糧食作物與真菌毒素的關(guān)系、糧食作物的真菌毒素檢測方法以及糧食作物真菌毒素檢測數(shù)據(jù)分析等方面講解了糧食作物中真菌毒素的研究。
長春海關(guān)技術(shù)中心高級(jí)工程師楊璐
楊璐在報(bào)告中首先強(qiáng)調(diào)了糧食作物安全的重要性。糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。“洪范八政，食為政首”。糧食關(guān)乎國家命運(yùn)，自古以來，糧食就被看作“政之本務(wù)”。一個(gè)國家只有實(shí)現(xiàn)糧食基本自給，才有能力掌控和維護(hù)好經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局。2020年全國糧食播種面積116768千公頃，總產(chǎn)量66949萬噸，比上年增長0.9%，勢頭看好。
接著，楊璐闡述了糧食作物與真菌毒素的關(guān)系，包括溫度、水分活度、光照、環(huán)境酸堿度以及植物損傷和宿主抗性等。隨后，楊璐從樣品準(zhǔn)備、提取、進(jìn)化測定等方面介紹了糧食作物的真菌毒素檢測方法，并列舉了各檢測方法所須遵循的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB、糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LS和檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SN。
報(bào)告最后，楊璐就如何使檢測數(shù)據(jù)最大程度上發(fā)揮作用和建立預(yù)測真菌毒素的模型進(jìn)行了思考與展望。
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