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2021年度食品安全國家標準立項計劃征求意見
2021年06月11日 17:02:09
來源：化工儀器網 點擊量：6621
近日，食品安全國家標準審評委員會秘書處擬訂了《2021年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）》，以基于風險原則和增強可執行性為目的，優先制定、修訂風險防控急需的食品安全國家標準22項，并公開征求意見。
【化工儀器網 標準發布】食品安全與民生密切相關。近年來隨著居民健康意識的提高以及各類食品安全事件不斷爆出，我國對食品安全也越來越重視，不僅在日常執法中持續強化市場監管，還通過出臺法律法規、制修訂相關標準等措施為食品安全監管提供各方面的支持。
食品安全國家標準是食品安全監管的指南與規范，目前我國已經形成了較為完善的食品安全國家標準體系。截至2020年10月，我國已經有1311項食品安全國家標準，包括通用標準、食品產品標準、食品添加劑質量規格標準、食品營養強化劑質量規格標準、理化檢驗方法與規程標準、微生物檢驗方法與規程標準等。而且相關標準仍在不斷制定與修訂，以使用市場的發展。
近日，食品安全國家標準審評委員會秘書處擬訂了《2021年度食品安全國家標準立項計劃(征求意見稿)》，以基于風險原則和增強可執行性為目的，優先制定、修訂風險防控急需的食品安全國家標準22項，并公開征求意見。截止日期為6月15日。《計劃》包括7項食品添加劑標準、2項食品相關產品標準、8項理化檢驗方法與規程標準、1項微生物檢驗方法與規程標準、1項毒理學評價程序與方法標準、1項食品中放射性物質標準和2項營養與特殊膳食食品。
具體項目如下：
| 序號 | 建議項目名稱 | 制定/修訂 | 建議項目承擔單位 |
| 食品添加劑（7項） | |||
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| 食品添加劑二丁基羥基甲苯（BHT）（GB 1900-2010） | 修訂
| 中國石油化工股份有限公司北京化工研究院、國家食品安全風險評估中心、華東理工大學 |
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| 食品添加劑黃原膠（GB 1886.41-2015） | 修訂
| 上海市食品添加劑和配料行業協會、國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院 |
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| 食品添加劑 L-蘋果酸（GB 1886.40-2015） | 修訂
| 中國生物發酵產業協會、中國石油化工股份有限公司北京化工研究院、山東省食品藥品檢驗研究院 |
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| 食品添加劑葉綠素銅鈉鹽（GB 26406-2011） | 修訂
| 發酵行業生產力促進中心、中國食品添加劑和配料協會、湖南省食品質量監督檢驗研究院 |
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| 食品添加劑辣椒油樹脂（GB 28314-2012） | 修訂
| 江西省食品檢驗檢測研究院、中國食品添加劑和配料協會、青島大學 |
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| 食品添加劑聚葡萄糖（GB 25541-2010） | 修訂
| 科信食品與健康信息交流中心、發酵行業生產力促進中心、四川省食品藥品檢驗檢測院 |
|
| 食品添加劑番茄紅素（合成）（GB 1886.78-2016） | 修訂 | 天津海關動植物與食品檢測中心、天津科技大學、天津市食品安全檢測技術研究院 |
| 食品相關產品（2項） | |||
|
| 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》 （GB 4806.1-2016） | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、北京市產品質量監督檢驗院、常州進出口工業及消費品安全檢測中心、發酵行業生產力促進中心 |
|
| 《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》 （GB 14934-2016） | 修訂
| 科信食品與健康信息交流中心、國家食品安全風險評估中心、武漢市衛生計生執法督察總隊、湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 |
| 理化檢驗方法與規程（8項） | |||
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| 理化檢驗方法 總則 | 制定 | 國家食品安全風險評估中心、深圳海關技術中心、廈門海關技術中心 |
|
| 食品中二苯醚的測定 | 制定 | 中國海關科學技術研究中心、北京市疾病預防控制中心、寧波市產品食品質量檢驗研究院、中國肉類食品綜合研究中心、廣州市花都區疾病預防控制中心 |
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| 食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的測定 | 制定 | 深圳市計量質量檢測研究院、寧波市產品食品質量檢驗研究院、哈爾濱海關技術中心、國家加工食品質量檢驗中心（廣東）、中國食品科學技術學會 |
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| 食品中滲透壓的測定 | 制定
| 廈門海關技術中心、山東省食品藥品檢驗研究院、國家市場監督管理總局食品審評中心、中國營養保健食品協會 |
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| 食品接觸材料及制品 4,4’-聯苯二酚和1,1’磺酰基二（4-氯苯）遷移量的測定 | 制定 | 上海出入境檢驗檢疫局工業品與原材料檢測技術中心、廣州質量監督檢測研究院、常州進出口工業及消費品安全檢測中心 |
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| 食品接觸材料及制品 紫外吸收劑遷移量的測定 | 制定
| 寧波檢驗檢疫科學技術研究院、上海出入境檢驗檢疫局工業品與原材料檢測技術中心、北京市理化分析測試中心 |
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| 食品接觸材料及制品 氯乙烯、1，1-二氯乙烯、1，1-二氯乙烷的測定和遷移量的測定（GB 31604.31-2016） | 修訂 | 廣州海關技術中心、常州進出口工業及消費品安全檢測中心、寧波檢驗檢疫科學技術研究院、湖南省產商品質量監督檢驗研究院 |
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| 食品中多元素的測定（GB 5009.268-2016） | 修訂 | 深圳市疾病預防控制中心、廣東省食品檢驗所、寧波檢驗檢疫科學技術研究院、廣東省疾病預防控制中心、廣東省生物制品與藥物研究所、上海市質量監督檢驗技術研究院 |
| 微生物檢驗方法與規程（1項） | |||
|
| 食品微生物學檢驗空腸彎曲菌和結腸彎曲菌檢驗（GB 4789.9-2014） | 修訂 | 中國疾病預防控制中心傳染病預防控制所、海南省疾病預防控制中心、江西省食品檢驗檢測研究院、東北農業大學、福建省疾病預防控制中心 |
| 毒理學評價程序與方法（1項） | |||
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| 神經發育毒性試驗 | 制定 | 華北科技學院，南方醫科大學，北京市疾病預防控制中心 |
| 食品中放射性物質（1項） | |||
|
| 食品中放射性物質釙-210的測定（GB 14883.5-2016） | 修訂 | 中國疾病預防控制中心輻射防護與核安全醫學所、深圳市職業病防治院、北京市疾病預防控制中心、福建省職業病與化學中毒預防控制中心 |
| 營養與特殊膳食食品（2項） | |||
|
| 食品營養強化劑 氧化鋅（GB1903.4-2015） | 修訂 | 江西省疾病預防控制中心、上海市質量監督檢驗技術研究院、安徽醫科大學 |
|
| 食品營養強化劑 維生素K2（合成法） | 制定 | 廣州海關技術中心、江西省食品檢驗檢測研究院、湖南省食品質量監督檢驗研究院 |
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