化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
4項動植物油脂檢測標準征求意見 涉氣相色譜法
2021年04月01日 09:33:07
來源：化工儀器網 點擊量：7583
近期，有4項關于動植物油脂相關指標測定方法的推薦性國家標準草案正在征求意見，分別為：《動植物油脂?甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法》《動植物油脂?茴香胺值的測定》《動植物油脂?不溶性雜質含量的測定》和《動植物油脂?相對密度的測定》。這四項標準草案都為修訂，征求意見截止日期為2021年5月23日。
【化工儀器網 標準發布】油脂是食物的重要組成部分，既能為人類提供大量熱量與營養成分，也對食物的風味有著很大影響。動植物油脂相關指標的檢測對于保障食物的質量安全以及研究與開發動植物油脂的功能都有關鍵作用。
近期，有4項關于動植物油脂相關指標測定方法的推薦性國家標準草案正在征求意見，分別為：《動植物油脂 甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法》《動植物油脂 茴香胺值的測定》《動植物油脂 不溶性雜質含量的測定》和《動植物油脂 相對密度的測定》。這四項標準草案都為修訂，征求意見截止日期為2021年5月23日。
《動植物油脂 甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法》主要規定了采用氣相色譜法測定動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的術語和定義、原理、試劑、儀器設備、操作步驟、結果表示和精密度，適用于動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的測定。
植物甾醇是一種對人體有益的天然活性物質，具有降低血清膽固醇、消炎、退熱、抗腫瘤、抗氧化等功能。人體攝入植物甾醇的主要來源是植物油。制修訂植物油中甾醇總量及組成的分析方法標準可以為研究植物油中的甾醇以及評價特種植物油營養成分提供技術支持。目前分析甾醇組分的有化學法、薄層色譜法、氣相色譜法和高效液相色譜法等，其中氣相色譜法分離效果好、分析速度快、靈敏度高、操作簡便，是國內外的標準測定方法。
該標準以國際標準ISO 12228-1:2014和ISO 12228-2:2014的最新版本作為制定藍本，對原文進行翻譯。并進行了一些編輯性修改，如增加第3章儀器導語“常用實驗儀器及以下特殊儀器”、增加第4章試劑導語“除另有說明，水為蒸餾水或相當純度的水”等。
《動植物油脂 茴香胺值的測定》規定了動植物油脂茴香胺值的測定方法，適用于動植物油脂中醛類(主要指α，β-不飽和醛)含量的測定。該標準利用分光光度計進行測定，其方法原理為：試樣用異辛烷(2,2,4-三甲基戊烷)溶解，與p-茴香胺的醋酸溶液反應，在350 nm波長下，測定增加的吸光度，計算茴香胺值。
茴香胺值是表示食用油脂中醛類化合物含量的一個指標，其數值越大，表明油脂中醛類化合物含量越高，對人體的危害性越大。測定茴香胺值的現行國家標準為GB/T 24304-2009《動植物油脂 茴香胺值的測定》，修訂后的新標準修改了標準的使用范圍，去除了于牛奶及奶制品。同時修改了p-茴香胺顏色的描述、對p-茴香胺試劑的精制要求以及原標準的總氧化值計算公式，并且刪除了原標準附錄A中“無水奶油”的測試數據。
《動植物油脂 不溶性雜質含量的測定》規定了動植物油脂中不溶性雜質含量的測定方法。其原理為：用過量正己烷或石油醚溶解試樣，對所得溶液進行過濾。再用同樣的溶劑沖洗殘留物和濾紙，使其 在103 ℃下干燥至恒重。
《動植物油脂 相對密度的測定》規定了液態、半固態動植物油脂相對密度的檢驗方法。共有四種方法：
儀器法采用U形管振動法，將試樣導入于一端固定的U形振動管(測量池)，利用激發裝置使U形振蕩管以一定的特征頻率振蕩。該振蕩頻率二次方的大小與測量池中樣品的密度呈線性關系。
相對密度計(比重計)法的原理為：在20℃時，分別測定玻錘在水及試樣中的浮力，由于玻錘所排開的水的體積與排開的試樣的體積相同，即可計算出試樣的相對密度。
密度瓶法需要分別測量一定溫度下相同體積的試樣和蒸餾水的質量，試樣的質量和蒸餾水的質量之比即為相對密度。
密度計法用密度計分別測定在一定溫度下試樣和蒸餾水的密度值，試驗的密度值和蒸餾水的比值即為相對密度。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
項目名稱：納升液相色譜三合一超高分辨組合型質譜聯用儀，項目編號：0811-254DSITC0499，招標范圍：納升液相色譜三合一超...2025-04-03 11:34:32
-
化工儀器網2025年清明節放假時間為：2025年4月4日-2025年4月6日，共3天。4月7日(周一)正常上班。2025-04-03 09:42:57
-
近日，北京市門頭溝區生態環境局就“監測站區級生態環境監測標準化建設項目”發布公開招標公告，預算金額為602.95萬元。2025-04-03 09:05:49
-
中國農業科學院連續發布20項儀器采購意向，計劃采購激光掃描共聚焦顯微鏡、超高速冷凍離心機、液相色譜儀等儀器設備，預算超1.3億元。2025-04-02 14:43:30
-
近日，廣東省藥品檢驗所就“廣東省藥品檢驗所2025年檢驗檢測儀器設備采購項目(第三批)-1”發布公開招標公告，預算金額為1404....2025-04-02 09:30:25
-
多地海關公布采購意向，計劃采購超高效液相色譜-三重四極桿質譜聯用儀、液相色譜儀、全自動毛細管電泳系統等實驗室設備，預算超1.3億元...2025-04-01 11:24:28
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
