化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
《植物源產品中辣椒素類物質的測定 液相色譜-質譜/質譜法》意見征集
2020年09月08日 08:38:58
來源：化工儀器網 點擊量：5436
經過多項試驗后發現，以往的標準在檢測過程中會出現或多或少的問題，為了更好地識別辣椒素和合成辣椒素，確定辣椒素色譜峰的純度，中國測試技術研究院生物研究所起草了《植物源產品中辣椒素類物質的測定 液相色譜-質譜/質譜法》。
【化工儀器網 政策標準】辣椒素類物質是辣椒的主要活性成分，也是辣椒中辣味的來源，具有鎮痛、抗癌、調節心血管壓力、保護胃黏膜、減肥、刺激毛發生長等功能，現已廣泛應用于食品添加劑、醫藥工業、生物農藥等領域。如今，辣椒初加工及深加工得到進一步發展，辣椒醬、辣椒油、剁辣椒等產品不斷涌現，為了更好地測定產品的辣度以判斷其質量的優劣，我國已經出臺了多項采用高效液相色譜法和分光光度法測定辣椒素含量的標準。
經過多項試驗后發現，以往的標準在檢測過程中會出現或多或少的問題，為了更好地識別辣椒素和合成辣椒素，確定辣椒素色譜峰的純度，中國測試技術研究院生物研究所起草了《植物源產品中辣椒素類物質的測定 液相色譜-質譜/質譜法》。目前，該標準已經編制完成，正面向社會征求意見。
閱讀標準征求意見稿后可知，《植物源產品中辣椒素類物質的測定 液相色譜-質譜/質譜法》適用于辣椒及其制品中辣椒素類物質含量的測定，其內容包括有范圍、規范性引用文件、術語和定義、原理、試劑和材料、儀器與設備、分析步驟、結果分析、精密度、方法靈敏度、附錄A和B。
標準中所規定的方法原理是試樣用甲醇超聲提取，提取液經0.22µm尼龍濾膜過濾后進樣，再用反相色譜柱分離，液相色譜-質譜/質譜儀測定后，用外標法定量即可。而該過程中需要用到的儀器設備有液相色譜-質譜/質譜儀、分析天平、高速離心機、超聲波清洗器、渦旋混勻器、組織搗碎機、電動粉碎機等。為了確保檢測順利進行，標準中還規定和介紹了樣品制備、試樣提取、樣品測定的詳細過程。
多次試驗結果顯示了液相色譜-質譜/質譜法的檢出限和定量限結果較為可觀，辣椒粉、干辣椒以及固體辣椒制品的檢出限范圍為0.31-0.32mg/kg，定量限為0.61-0.63mg/kg；辣椒油等油狀樣品的檢出限為0.31-0.32mg/kg，定量限為0.61-0.63mg/kg；鮮辣椒以及含水量高于15%辣椒制品檢出限為0/061-0/063mg/kg，定量限為0.12-0.13mg/kg。
相信本標準在正式實施后能有限檢測是否存在人為添加合成辣椒素的問題，繼而更為有效地確保辣椒及辣椒制品的質量安全，為此，希望相關單位能在仔細研核后，提出建設性意見，以提高標準的適用性、可行性和科學性。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
北京大學第一醫院就“北京大學第一醫院醫療設備更新項目檢驗科液相質譜聯用儀設備采購項目”發布招標公告，預算520萬元。2025-04-24 09:09:30
-
預算180萬元 上海市農產品質量安全中心采購全自動微生物質譜檢測系統
上海市農產品質量安全中心就“全自動微生物質譜檢測系統”發布招標公告，預算180萬元。2025-04-24 09:00:21 -
華東理工大學計劃采購電感耦合等離子體串聯質譜儀、原子力顯微鏡-掃描電化學顯微鏡聯用儀等儀器設備，預算總金額1348萬元。2025-04-23 14:44:26
-
大力培育高端生命科學儀器研制！深圳全鏈條支持醫藥和醫療器械發展
深圳市四部門發布《若干措施》，提出支持開展高通量基因測序儀、高分辨率質譜儀、流式細胞儀、高端成像儀器、蛋白及核酸分子的空間探測、大...2025-04-23 11:51:53 -
預算549.8萬元 昆明市第三人民醫院采購全自動生化分析儀等醫療設備
近日，昆明市第三人民醫院委托云南云創招標有限公司組織公開招標，采購全自動生化分析儀、全自動微生物質譜檢測系統等設備，預算549.8...2025-04-23 09:55:42 -
近日，云南省疾病預防控制中心委托云南謙和工程咨詢有限公司組織公開招標，采購超高靈敏度三重四極桿液相色譜質譜聯用分析系統，預算457...2025-04-23 09:42:05
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
