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46項食品相關標準制修訂計劃公開征集意見
2020年07月09日 08:51:13
來源：化工儀器網 點擊量：5516
擬立項計劃共安排了46項標準的制修訂，包括營養與特殊膳食食品標準12項、污染物2項、食品中放射性物質1項、食品產品4項、食品添加劑14項、生產經營規范3項、理化檢驗方法與規程7項、微生物檢驗方法與規程標準3項。
【化工儀器網 政策標準】作為關乎國家安全的基礎性產品，食品的安全一直以來都是大家關心的熱點。食品檢驗檢測工作是保障食品質量安全的關鍵環節，如果檢驗檢測結果與實際結果有偏差，可能就會使得一些不符合質量標準要求的食品流入市場，威脅人們的身體健康以及生命安全。因此，出臺相應的檢驗檢測標準，對食品安全而言無疑是一個強有力的保證。
為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，食品安全國家標準審評委員會根據《食品安全法》及其實施條例規定，經向部門、行業和社會廣泛征集年度立項建議，按照聚焦保障公眾食品安全和營養健康，優先安排食品產業發展和食品安全風險管理亟需標準的原則，經食品安全國家標準審評委員會各相關專業委員會審議通過，擬訂了《2020年度食品安全國家標準立項計劃(征求意見稿)》。近日，食品安全國家標準審評委員會秘書處公布了該意見征集稿，并面向社會公開征集意見。
擬立項計劃共安排了46項標準的制修訂，包括營養與特殊膳食食品標準12項、污染物2項、食品中放射性物質1項、食品產品4項、食品添加劑14項、生產經營規范3項、理化檢驗方法與規程7項、微生物檢驗方法與規程標準3項。
| 2020年度食品安全國家標準立項計劃 | |||
| 序號 | 建議項目名稱 | 制定/修訂 | 建議項目承擔單位 |
| 營養與特殊膳食食品（12項） | |||
| 1 | 《食品安全國家標準 食品營養強化劑 1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯》（GB 30604-2015） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院有限公司 |
| 2 | 《食品安全國家標準 食品營養強化劑 海藻碘》（GB 1903.39-2018） | 修訂 | 天津海關動植物與食品檢測中心、湖南省食品質量監督檢驗研究院 |
| 3 | 《食品安全國家標準 食品添加劑硫酸銅》（GB 29210-2012） | 修訂 | 上海市食品添加劑和配料行業協會、上海市質量監督檢驗技術研究院 |
| 4 | 《食品安全國家標準 食品營養強化劑 乳鐵蛋白》（GB 1903.17-2016） | 修訂 | 上海市農產品質量安全中心、江西省食品檢驗檢測研究院、中國營養保健食品協會、中國乳制品工業協會 |
| 5 | 阿爾茨海默病患者營養補充食品 | 制定 | 首都醫科大學宣武醫院 |
| 6 | 呼吸系統疾病全營養配方食品 | 制定 | 中國醫學科學院北京協和醫院 |
| 7 | 《食品安全國家標準食用鹽碘含量》（GB26878-2011） | 修訂 | 中國疾病預防控制中心地方病控制中心、天津醫科大學、中國疾病預防控制中心營養與健康所 |
| 8 | 食品營養強化劑檸檬酸亞鐵鈉 | 制定 | 天津市食品安全檢測技術研究院、湖南省食品質量監督檢驗研究院 |
| 9 | 食品營養強化劑 L-色氨酸 | 制定 | 山東省食品藥品檢驗研究院、江西省疾病預防控制中心 |
| 10 | 食品營養強化劑 L-蛋氨酸 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心、山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 11 | 食品營養強化劑 L-酪氨酸 | 制定 | 上海市質量監督檢驗技術研究院、山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 12 | 食品營養強化劑 （6S）-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽 | 制定 | 江西省食品檢驗檢測研究院、安徽醫科大學 |
| 污染物（2項） | |||
| 13 | 干制水產品中亞硝胺限量 | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、青島市疾病預防控制中心、中國食品工業協會 |
| 14 | 食品中亞硝酸鹽限量 | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院、湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 |
| 食品中放射性物質（1項） | |||
| 15 | 《食品中放射性物質限制濃度標準》 | 修訂 | 中國疾病預防控制中心輻射防護與核安全醫學所、中國醫學科學院放射醫學研究所、沈陽市食品藥品檢驗所、煙臺海關技術中心 |
|
| （GB 14882-94） |
|
|
| 食品產品（4項） | |||
| 16 | 《食品安全國家標準 糕點面包》（GB 7099-2015） | 修訂 | 中國焙烤食品糖制品工業協會、中國商業聯合會、云南省衛生健康綜合監督中心 |
| 17 | 《食品安全國家標準 食用鹽》（GB 2721-2015） | 修訂 | 廣東省公共衛生研究院、國家鹽產品質量監督檢驗中心、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 18 | 《食品安全國家標準 罐頭食品》（GB 7098-2015） | 修訂 | 廣東省公共衛生研究院、南通市疾病預防控制中心、天津科技大學 |
| 19 | 果蔬干制品 | 制定 | 上海市質量監督檢驗技術研究院、國家加工食品質量檢驗中心（廣東）、廈門海關技術中心 |
| 食品添加劑（14項） | |||
| 20 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 甲基纖維素》（GB1886.256-2016） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協會 |
| 21 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）》（GB1886.98-2016） | 修訂 | 華東理工大學、中國食品發酵工業研究院有限公司 |
| 22 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 松香季戊四醇酯》（GB1886.96-2016） | 修訂 | 四川省疾病預防控制中心 |
| 23 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》（GB1886.227-2016） | 修訂 | 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 |
| 24 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 喹啉黃》（GB1886.104-2015） | 修訂 | 國家染料質量監督檢驗中心 |
| 25 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 氫氧化鈣》（GB25572-2010） | 修訂 | 中海油天津化工研究設計院有限公司 |
| 26 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 纖維素》（GB29946-2013） | 修訂 | 上海市質量監督檢驗技術研究院 |
| 27 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 植物炭黑》（GB28308-2012） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院有限公司 |
| 28 | 《食品安全國家標準 食品添加劑 聚乙烯醇》（GB31630-2014） | 修訂 | 中海油天津化工研究設計院有限公司、湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 |
| 29 | 食品添加劑 甲酸鈉 | 制定 | 中國石油化工股份有限公司北京化工研究院、天津海關動植物與食品檢測中心 |
| 30 | 食品添加劑 茶黃素 | 制定 | 上海市食品添加劑和配料行業協會、山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 31 | 食品添加劑 酒石酸鐵 | 制定 | 天津市食品安全檢測技術研究院、湖南省食品質量監督檢驗研究院 |
| 32 | 食品添加劑 皂樹皮提取物 | 制定 | 華東理工大學 |
| 33 | 食品添加劑 碳酸銨 | 制定 | 江西省食品檢驗檢測研究院、江西省疾病預防控制中心 |
| 生產經營規范（3項） | |||
| 34 | 食品中3-氯丙醇酯和縮水甘油酯污染控制規范 | 制定 | 國家市場監督管理總局國家標準技術審評中心、遼寧省衛生健康服務中心 |
| 35 | 即食食品中單核細胞增生李斯特氏菌污染控制規范 | 制定 | 科信食品與營養信息交流中心、中國焙烤食品糖制品工業協會、北京市疾病預防控制中心 |
| 36 | 食品中多環芳烴污染控制規范 | 制定 | 江南大學、湖南省食品質量監督檢驗研究院、中國肉類協會 |
| 理化檢驗方法與規程（7項） | |||
| 37 | 《食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定》（GB 5009.120-2016） | 修訂 | 湖南省食品質量監督檢驗研究院、四川省食品藥品檢驗檢測院、廈門醫學院 |
| 38 | 《食品安全國家標準 食品中紐甜的測定》（GB 5009.247-2016） | 修訂 | 寧波檢驗檢疫科學技術研究院、湖北省食品質量安全監督檢驗研究院、浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 |
| 39 | 《食品安全國家標準 食鹽指標的測定》（GB 5009.42-2016） | 修訂 | 廣州質量監督檢測研究院、國家鹽產品質量監督檢驗中心、山東省食品藥品檢驗研究院、遼寧省食品檢驗檢測院 |
| 40 | 《食品安全國家標準 食品中酸價的測定》（GB 5009.229-2016） | 修訂 | 深圳市計量質量檢測研究院、上海理工大學、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院、北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所） |
| 41 | 《食品安全國家標準 食品中多種磷酸鹽的測定》（GB 5009.256-2016） | 修訂 | 中國檢驗檢疫科學研究院、福建省產品質量檢驗研究院、遼寧省食品檢驗檢測院、青島海關技術中心 |
| 42 | 食品中氟的測定 | 制定 | 山東省食品藥品檢驗研究院、寧波檢驗檢疫科學技術研究院、陜西省產品質量監督檢驗研究院、武漢食品化妝品檢驗所 |
| 43 | 食品中脲酶的測定 | 制定 | 廣州質量監督檢測研究院、北京市疾病預防控制中心、南寧海關技術中心 |
| 微生物檢驗方法與規程標準（3項） | |||
| 44 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》（GB 4789.30-2016） | 修訂 | 浙江省疾病預防控制中心、黑龍江省疾病預防控制中心、上海市食品藥品檢驗所 |
| 45 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數》（GB 4789.3-2016） | 修訂 | 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心、廣州海關技術中心、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 46 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗諾如病毒檢驗》（GB 4789.42-2016） | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、山東省疾病預防控制中心、青島海關技術中心、大連海關技術中心 |
按照計劃，這些標準的修制訂主要由各地質檢中心、疾控中心、大型醫院、高校、相關食品行業協會等單位完成。其中，高校共參與7項標準的修制訂。
食不安難以安天下，食品安全問題是社會發展底線要求。對整個社會而言，食品安全是直接、現實的民生問題，穩定食品市場不僅僅是經濟發展需求，更是以人為本、以民為本，保障人民生命安全，提高百姓幸福感的基礎。這些標準的制修訂，將有利于我國進一步提升食品的安全性。
資料來源：國家衛生健康委員會
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