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無糖飲料 糖分和熱量其實(shí)一點(diǎn)都沒少
2020年06月11日 08:52:11
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：5471
如今，雖然人們的健康意識(shí)隨著生活水平的提高而有所提升，但高糖高熱量的食物往往香氣撲鼻、味道鮮美，面對(duì)種種誘惑，人們很難把控住自己，但為了安慰自己一天所攝入的熱量并不高，人們逐漸減少了“肥宅快樂水”的需求，開始投入各種“無糖飲料”的懷抱。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】隨著社會(huì)的發(fā)展，目前市面上的食物種類愈發(fā)的豐富和豐盛，為了吸引人們購買，各類外觀漂亮、色彩豐富的高糖食物也層出不窮。如今，雖然人們的健康意識(shí)隨著生活水平的提高而有所提升，但高糖高熱量的食物往往香氣撲鼻、味道鮮美，面對(duì)種種誘惑，人們很難把控住自己，但為了安慰自己一天所攝入的熱量并不高，人們逐漸減少了“肥宅快樂水”的需求，開始投入各種“無糖飲料”的懷抱。
由于糖類能刺激大腦分泌多巴胺產(chǎn)生愉悅感，因此嗜糖本就是人類的天性，但為了減少罪惡感，小編一個(gè)減肥朋友開始用醇香無糖烏龍茶燃茶、元?dú)萆值刃Q是無糖的飲品代替可樂、橙汁等飲料，正因?yàn)轱嬃蠘?biāo)榜著無糖，小編的這位朋友一天能心安理得地喝好幾瓶該類型飲料，并跟小編保證，這類飲品都是零熱量、不含糖的健康飲料，喝多了不用擔(dān)心會(huì)患糖尿病，也不會(huì)有長胖的煩惱。相信購買和飲用這類飲品的人，或多或少都帶有一點(diǎn)類似的想法，那么無糖飲料真的零卡路里且對(duì)身體無害嗎？
當(dāng)然不是！
據(jù)了解，大部分無糖飲料是用阿斯巴甜等甜味劑代替蔗糖、白砂糖及葡萄糖等傳統(tǒng)糖類的甜味劑飲料，而添加了甜味劑的飲料口感和風(fēng)味會(huì)變得更為適口，讓人增加食欲，這很可能會(huì)增多人們攝入的熱量讓人更容易發(fā)胖，甚至是影響人們的健康狀態(tài)。一項(xiàng)小白鼠實(shí)驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn)，被喂食人工甜味劑的小鼠的食量會(huì)增加且新陳代謝會(huì)變得緩慢，僅在兩周內(nèi)就會(huì)增長14%的身體脂肪；據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》，一項(xiàng)對(duì)66118名女性長達(dá)14年的研究調(diào)查結(jié)果顯示，長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發(fā)肥胖及2型糖尿??；一項(xiàng)發(fā)表于美國心臟協(xié)會(huì)期刊《Storke》的研究也表示經(jīng)常飲用人造甜味劑的人會(huì)帶來更高的心血管疾病。
根據(jù)上文所述可知甜味劑會(huì)對(duì)人體造成一定程度的損傷。作為一種食品添加劑，為了有效保障人們的安全與健康，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中不僅規(guī)定了甜味劑的使用范圍和用量，也明確了哪些食品不允許使用甜味劑。如今，可以用于檢測(cè)甜味劑的方法有液相色譜法、離子色譜法、氣相色譜法、電化學(xué)分析法、氣質(zhì)聯(lián)用法、液質(zhì)聯(lián)用法、毛細(xì)管電泳法、光譜分析法等，且如今常用的高效液相色譜、高效離子色譜、毛細(xì)管電泳法等檢測(cè)方法的分離能力、分析時(shí)間和溶劑消耗等方面都有了進(jìn)步，已經(jīng)可以同時(shí)檢測(cè)出多種類甜味劑以及混合甜味劑。
經(jīng)過市場(chǎng)監(jiān)管部門的努力，目前市面上流通的無糖飲料所添加的甜味劑基本都是符合國家食品衛(wèi)生法的，換言之，無糖飲料中所添加的甜味劑分量并不會(huì)對(duì)人體造成直接傷害。但近日，著名腎臟病雜志CJASN發(fā)表了一項(xiàng)中位隨訪時(shí)間長達(dá)23年的研究，結(jié)果顯示無糖飲料會(huì)增加尿毒癥的風(fēng)險(xiǎn)，且喝得越多風(fēng)險(xiǎn)越大。綜上所述，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理攝入甜味劑是安全的，但事實(shí)上無糖飲料相比普通飲料攝入更少的糖分和熱量只是人們的幻覺，所以說，用無糖飲料代替普通飲料來減肥只不過是黃粱一夢(mèng)，對(duì)身體好的飲品終究還是白開水。
縱使無糖飲料味再醇，仍需謹(jǐn)記不可貪杯。
參考資料來源：腎上線、百度文庫
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