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表盤式粘度計的應力傳感器為高密度傳感器；每轉設有4個應力傳感點，反應快速，而部分粘度計仿制產品每轉只有一個傳感點，在低轉速的時候，粘度計傳感點的多少決定粘度測量數據的刷新頻率，比如說：在1轉/分鐘的測定條件下，如果粘度計只有一個傳感點，需要60秒鐘才有新的數據產生，這種粘度計根本無法進行實際的應用。表盤式粘度計的轉子加工精度達到非常高的水準，因此，如果其中一個轉子不慎損壞，可購買新的轉子，而不需要將整臺粘度計發回廠里，進行轉子-粘度計的配對校正；為適應中國市場的需要，廠家在表盤式粘度計產品上印刷了中文標識，操作異常簡便，廠家專門為該粘度計準備了中文版的操作說明書和安裝資料。該粘度計在中國的*代理為東南科儀，天津市祥睿科技有限公司是博勒飛粘度計產品在zui重要的代理商之一。
表盤式粘度計由同步電機以穩定的速度旋轉, 連接刻度圓盤,再通過游絲和轉軸帶動轉子旋轉,如果轉子未受到液體的阻力,則游絲、指針與刻度盤同速旋轉,指針在刻度盤上指出的讀數為”0”.反之,如果轉子受到液體的粘滯阻力,則游絲產生扭矩,與粘滯阻力抗衡zui后達到平衡,這時與游絲連接的指針在刻度盤上指示一定的讀數（即游絲的扭轉角）.將讀數乘上特定的系數即得到液體的粘度。
表盤式粘度計測定相當廣范圍的液體粘度，粘度范圍與轉子的大小和形狀以及轉速的有關。因為，對應于一個特定的轉子，在流體中轉動而產生的扭轉力一定的情況下，流體的實際粘度與轉子的轉速成反比，而剪切應力與轉子的形狀和大小均有關系。對于一個粘度已知的液體，彈簧的扭轉角會隨著轉子轉動的速度和轉子幾何尺寸的增加而增加，所以在測定低粘度液體時，使用大體積的轉子和高轉速組合；相反，測定高粘度的液體時，則用細小轉子和低轉速組合。
表盤式粘度計廣泛應用于測定油脂、涂料、塑料、食品、藥物、膠黏劑等各種流體的動力粘度。測量時，被測液體通常放置在同軸套筒的環隙中。測量時，外筒靜止，內筒在同步馬達的驅動力下以恒定的角速度旋轉，由于液體的粘性作用，產生一個與旋轉方向相反的剪切應力作用在內筒的表面上。而內筒與一個經校驗過的鈹-銅合金的彈簧相連，彈簧帶動轉子在流體中持續旋轉，旋轉扭矩傳感器測得彈簧的扭變程度即扭矩，它與浸入樣品中的轉子被粘性拖拉形成的阻力成比例，表盤式粘度計扭矩因而與液體的粘度成正比，因此通過該方法可以得到液體的粘度。
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