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磷酸鹽快速檢測盒-“保水蝦仁”磷酸鹽檢測一步到位

來源：廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司 2025年03月26日 10:32

近日，315晚會曝光部分生產廠家在加工冷凍蝦仁時違規、超量添加“保水劑”，引起廣泛關注與熱議。國家對冷凍水產品中磷酸鹽的添加量有著極為嚴格的規定，依據《食品添加劑使用標準》（GB2760-2024），冷凍蝦仁中，磷酸及磷酸鹽以磷酸根計，每1000克最大使用量為5克，即千分之五。

保水劑即食品水分保持劑，常用復合磷酸鹽，能保持蝦仁的水分、提升口感和延長保質期，業內稱這樣的方式為“保水”或“泡藥”，但部分企業卻用保水劑來作為增加產品重量、強化蝦仁口感的掙錢法寶。

長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風險，例如消化系統問題、導致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、加重有關的基礎疾病問題。

如何快速鑒別冷凍蝦仁中磷酸鹽添加是否超標，保障消費者權益及食品食用安全，食安科技2025年3月17日推出的“磷酸鹽快速檢測盒”，簡單快速檢測磷酸鹽殘留問題。

適用范圍：水產組織

產品規格：10T/盒

產品特點：

①操作簡單：無需專業設備及專業人員，實驗室及戶外場景皆適用。

②檢測快速：快速高效，及時發現問題及管控。

③精準可靠：高靈敏度，檢測結果高準確性。

④經濟實惠：無需投入設備，節省時間及人員預算，大幅降低成本投入。

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