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氯丙醇酯及縮水甘油酯是近年來國內外備受關注的食品中熱點污染物之一。為提高其檢測技術能力，福建省預防醫學會和福建省疾病預防控制中心于2024年12月1-5日聯合舉辦“食品中氯丙醇酯、縮水甘油酯的檢測技術、質量控制和風險評估”培訓班。儀真分析贊助并出席了本次培訓班。

培訓課程精彩紛呈，各位老師一一解析氯丙醇酯及縮水甘油酯分析的熱點議題。

福建省疾病預防控制中心、衛生檢驗所副所長傅武勝老師，分享了《食品中氯丙醇酯、縮水甘油酯的檢測技術與質量控制》報告，報告中詳細介紹了污染物的背景、毒性、來源、形成機制、健康風險，GB 5009.191-2024檢測方法及其技術要點等。

儀真分析的高級產品經理張鴻，分享了《食品中氯丙醇酯、縮水甘油酯檢測自動化平臺》，重點解析了自動化方案的需求背景、優點和已安裝用戶情況等。

現場實驗階段，疾控中心老師對GB 5009.191方法進行了詳細講解和操作演示。學員也親自實踐，充分理解檢測方法。

疾控中心于2022年購置了氯丙醇酯和縮水甘油酯自動化平臺。疾控中心老師也現場演示了自動化平臺。平臺按照GB 5009.191的要求，自動完成內標添加、酯交換反應、液液萃取、衍生化反應和進樣操作，自動化的操作，得到了現場學員的稱贊。

儀真分析長期聚焦食品安全問題，還可提供污染物分析(多環芳烴、二噁英及PCBs)、農殘分析、獸殘分析、重金屬分析等一系列食品安全解決方案，解脫繁瑣前處理步驟，幫助您的實驗室提質增效。