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優良的光合細菌菌種和產品的外觀質量辨別2017/04/20

1、ATCC菌種外觀上看比較均勻，基本無上下分層。相反，市場上有許多光合細菌是上下分層的，上層比較清淡，下層則比較深厚，上層顏色淺，下層顏色深，zui底層可能還會有一層黑黑的沉淀。而的光合細菌菌種和產品，上下都是比較均勻的，沒有較明顯的分層，顏色比較均勻，外觀看起來也悅目。（當然，除了培養基溶解時，會與硬水中的重金屬離子反應產生的絮裝沉淀除外）這種上下無分層，顏色均勻，不是靠加懸浮劑，或增稠劑而造成的，而是自然培養出來的，不加任何修飾而成的。少數地方，由于水質的原因，可能會產生稍稍的差別。2、沒

選擇微生物菌種的方法2017/04/18

1、微生物菌種選擇動物消化道微生物具有多樣性和特異性，不同動物種類對菌種的要求不同，同一菌株用于不同動物，產生的效果差異也較大。使用時一定要掌握菌種的特性和功效，選擇不當起不到應有效果，反而會破壞原有菌群，甚至引發疾病2、微生物菌種應用時間微生物制劑應用要從子畜開始使用，以保證有益菌優先定植。因為制劑進入體內后要有一段時間進行微生物菌群調整才能定植下來。一般認為，乳酸菌類在各種動物的各階段添加均較好，芽孢桿菌類在生長期添加較好，在幼齡期可以添加;曲霉菌類在幼齡期，水產動物全期不必添加;酵母菌類在

分析大腸桿菌的傳統檢測法2017/04/13

1.菌種培養多管發酵法(MTF，Multiple－tubefermentation)多管發酵法是根據大腸菌群能發酵乳糖產酸產氣的特征，檢測水樣中大腸菌群的方法。多管發酵的大腸菌群陽性，如果在44.5℃的培養基上進行24h的培養，能釋放出熒光產物而使培養基在紫外光源的照射下呈現熒光反應，此種方法即可檢測出樣本中是否含有大腸桿菌，具體步驟:取一定量水樣于乳糖蛋白胨培養液中進行初發酵實驗(推測實驗)，再進行平板分離(證實實驗)復發酵實驗鑒定(完成實驗)。根據各稀釋度發酵的管數查zui可能數(mostp

菌種培養在細節上該注意哪些問題2017/04/11

1、菌種培養環境菌種提倡清潔，菌房事先應消毒處理，采用2種以上方法交叉消毒，避免雜菌產生抗藥性。出現雜菌的菌袋應及時隔離處理，嚴重的必須及時遠扔深埋，不能在場地堆積。2、原料選擇經濟實用、來源廣泛的原料，已霉變、腐爛的原料不要采用。培養料中各種物質的配制比例要適當，特別是要有適宜的碳氮比。對不同種類的食用菌菌種應選擇適宜的pH值。培養料的含水量要合適，拌料要均勻，配好料及時分裝。3、滅菌滅菌是菌神的關鍵，滅菌要*。常壓蒸汽滅菌注意滅菌倉內不能有死角；高壓蒸汽滅菌排放冷空氣要*，防止產生假壓，影響

食品衛生微生物滅菌處理2017/04/06

(1)菌生物菌種干熱滅菌法：此法適應于在干熱情況下，不損壞、不變質、不蒸發的物品、較常用于玻璃器皿、金屬制品、陶瓷制品等的滅菌。①器械器皿應清洗后再干烤，以防附著在表面的污物炭化。②滅菌時安放物品不能過擠，不要直接接觸底和箱壁，物品之間留有空隙。③菌時將箱門關緊，接上電源，先將排氣孔打開約30min，排除滅菌器中的冷空氣，溫度升至160℃調節指示燈，維持1.5–2h。④滅菌完畢后或溫度升溫過程中，須在60℃以下才能打開箱門。(2)手提式高壓鍋或立式壓力蒸氣滅菌器的使用應按下列步驟進行：①手提式高

硝酸鹽還原實驗中操作說明2017/04/01

（1）微生物菌種原理：硝酸鹽還原反應包括兩個過程：一是在合成代謝過程中，硝酸鹽還原為亞硝酸鹽和氨，再由氨轉化為氨基酸和細胞內其它含氮化合物；二是在分解代謝過程中，硝酸鹽或亞硝酸鹽代替氧作為呼吸酶系統中的終末受氫體。硝酸鹽還原過程可因細菌不同而異。有的細菌僅使硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，如大腸埃希菌等；有的細菌可使其還原為亞硝酸鹽和離子態的銨；有的細菌能使硝酸鹽或亞硝酸鹽還原為氮，如假單胞菌；有的細菌還可以將其還原產物在合成性代謝中*利用。（2）實驗方法：微生物菌種將待檢菌接種于硝酸鹽培養基(內含小倒管

菌種培養采取哪些措施防止衰退2017/03/30

菌種培養選育菌種時所處理的細胞應使用單核的，避免使用多核細胞；合理選擇誘變劑的種類和劑量或增加突變位點，以減少分離回復；在誘變處理后進行充分的后培養及分離純化，以保證保藏菌種純萃。這些可有效的防止菌種的退化。選用合適的培養基有人發現用老苜蓿根汁培養基培養"5406"抗生菌--細黃鏈霉菌可以防止它的退化。在赤霉菌產生菌--藤倉赤霉的培養基中，加入糖蜜、天門冬素、谷氨酰胺、5-核苷酸或甘露醇等物質時，也有防止菌種退化的效果。也有選取營養相對貧乏的培養基做菌種保藏培養基，如培養基中適當限制容易利用的糖

真菌的培養操作分析2017/03/28

ATCC菌種材料：菌種、沙保氏培養基、平皿、載玻片、蓋玻片。方法：1、ATCC菌種一般培養：分別將新型隱球菌、白色念珠菌、絮狀表皮癬菌接種于沙保氏培養基，于22℃-28℃下培養（深部真菌可培養于37℃環境），一周后觀察菌落特征。真菌菌落在形態上可分為三大類：酵母型菌落：與細菌菌落相似，圓形、白色、邊緣整齊、表面光滑濕潤。類酵母型菌落：同酵母型菌落，圓形、較大、白色，但菌落根部有假菌絲長入培養基內。絲狀菌落：是多細胞真菌的菌落形式。有許多疏松的菌絲體構成，菌落呈棉絮狀、絨毛狀或粉末狀，菌落中央有皺

微生物菌種幾種方法簡便、效果好的保存方法介紹2017/03/23

一、微生物菌種需要4℃冰箱保存1、液體石蠟保存法先將液體石蠟滅菌，然后放于37℃恒溫箱中，使水汽蒸發掉備用。再將需要保存的菌種在zui適宜的斜面培養基中培養，用無菌吸管吸取已滅菌的液體石蠟，注入已長好的斜面培養基上，用量以高出斜面頂端1cm為準。試管需直立，置4℃或室溫下保存，一般無芽胞細菌可保存1年左右。2、蒸餾水保存法取滅菌蒸餾水6-7ml加于試管斜面上，用吸管研磨，洗下菌苔充分混勻，將此菌液分裝于滅菌的螺旋小瓶中，或用膠塞密封，置4℃保存可存活數年。3、高層半固體瓊脂石蠟保存法將需保存的菌

放線菌的代表種類形態和特點2017/03/21

1.微生物菌諾卡氏菌屬(Nocardia)形態:營養菌絲發育良好,具橫隔并斷裂成桿菌或類球菌。氣生菌絲有或無。(多數無氣絲)主要特點:菌落小,細胞抗酸或部分抗酸。2.鏈霉菌屬(Streptomyces)形態:基絲發育良好,多分枝,氣生菌絲分枝,氣生菌絲上有長孢子絲鏈,孢子絲鏈直,波曲或螺旋形,孢子圓形,橢圓形或桿狀,表面光滑或有瘤狀物,刺突,毛發或鱗片狀物。主要特點:許多鏈霉菌產生抗生素,如鏈霉素是由灰色鏈霉菌產生的。(Str.griseus)3.弗蘭克氏菌屬(Frankia)形態：基內菌絲有分

霉菌分類與鑒定分析2017/03/16

菌種培養是一些小型絲狀真菌的統稱，并不是分類學名詞，在分類學上分別屬于藻狀菌綱、子囊菌綱與半知菌類。霉菌菌體均是由分支或不分支的菌絲構成的，許多菌絲交織在一起稱為菌絲體。霉菌的菌絲依據其形態構造可分為無隔菌絲和有隔菌絲；依據其功能可分為營養菌絲、氣生菌絲和繁殖菌絲；霉菌的繁殖主要靠形成各種各樣無性或有性孢子來完成。菌絲體的形態特征及抱子的形成方式與形態特征是霉菌分類與鑒定的重要依據。觀察霉菌時，若用水做介質制備其鏡檢標本片，菌絲常因滲透作用而膨脹、變形，且孢子在水中容易分散，難以保持其自然著生狀

高壓蒸汽滅菌應注意哪些方面2017/03/14

1.ATCC菌種塑料袋的選擇不同常壓蒸汽滅菌一般選用聚乙烯薄膜，而高壓蒸汽滅菌應選用聚丙烯薄膜，厚度為5～6絲，過薄，耐壓和耐熱能力低，會影響成品率。聚乙烯薄膜不耐高壓，在1.2公斤/平方厘米高壓下會融化，不能使用。2.消毒壓力和溫度不能過高高壓蒸汽消毒壓力比較高，但由于培養基包裝大多使用塑料薄膜，消毒壓力不能超過1.4公斤/平方厘米，可以通過延長消毒時間至2小時左右來達到消毒效果。消毒壓力和溫度過高，薄膜會出現融化或膨脹，產生裂縫、小洞，接種后易感染雜菌。3.消毒時間應隨培養基質不同而不同一般

空腸彎曲菌樣品處理和分離2017/03/09

菌種培養樣品處理1.空腸彎曲菌一般樣品取25g（mL)樣品（水果、蔬菜、水產品為50g）加入盛有225mLBolton肉湯的有濾網的均質袋中（若為無濾網均質袋可使用無菌紗布過濾），用拍擊式均質器均質1min～2min，經濾網或無菌紗布過濾，將濾過液進行培養。2.整禽等樣品用200mL0.1%的蛋白胨水中充分沖洗樣品的內外部，并振蕩2min～3min，經無菌紗布過濾至250mL離心管中，16000g離心15min后棄去上清，用10mL0.1%蛋白胨水懸浮沉淀，吸取3mL于100mLBolton肉湯

大型真菌菌種保藏的基本原則、方法及技術要求2017/03/07

ATCC菌種菌種保藏的原理是通過低溫、干燥、隔絕空氣和斷絕營養等手段，以達到zui大限度地降低菌種的代謝強度，抑制菌絲的生長和繁殖，使其生命活動降低到極低的程度或處于休眠狀態，從而延長菌種的保藏時間。技術要求1不同菌種應根據要求選擇適合的培養基進行培養。2接種須無菌操作，避免雜菌污染。3定期檢查保藏期間要定期檢查保藏菌種的冰箱溫度和濕度；檢查保藏器皿的棉塞有無生霉現象，如發現異常則立即取出該管重新純化，經培養后補上空缺；在低倍解剖鏡下抽樣檢查有無螨蟲等害蟲，發現時須及時消除。方法與步驟1斜面低溫