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04-15超臨界CO2萃取設備是利用了超臨界流體的溶解能力與其密度的關系
冷鏈運輸主要原理是通過低溫抑制微生物活性、減少變質,但想要控制微生物生長的路徑卻絕非冷凍這一條,超臨界CO2同樣有此潛力。超臨界現象是將CO2氣液兩相在超過臨界壓力和溫度的情況下轉變為一種介于液體和氣體之間的狀態——超臨界CO2流體。這種流體具有氣體似的擴散性和低粘度,以及類液體的高溶解性。在接近室溫(35-40℃)的超臨界CO2流體籠罩下進行提取,條件溫和,不會破壞生物活性成分的活性,也不改變材料微觀結構。超臨界流體作為一種綠色萃取技術,已廣泛用于中藥提取、香精香料、油品、食品、材料等領域。超2022
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