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04-08【食品安全熱點追蹤】樂事薯片TBHQ爭議:福立儀器以專業和負責守護舌尖安全
導讀近日,有媒體報道樂事薯片含有特丁基對苯二酚(TBHQ),有醫師提醒長期過量攝入TBHQ會增加患癌風險。面對質疑,樂事回應“樂事的產品符合國家規定”。TBHQ在食品添加劑中,是一種油溶性抗氧化劑,能阻止或延遲食品中油脂氧化變質,還具有良好的抗菌作用。因此在高油類的辣條、方便面等食品中很常見。現階段研究表明過量攝入TBHQ可能引發腸胃、肝臟、內分泌健康問題,動物實驗顯示超高劑量可能影響免疫系統,致癌。根據中國《食品添加劑使用標準》(GB2760-2024),TBHQ可在油炸面制品、糕點、膨化食品2025
03-312025
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