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飲料市場風(fēng)起云涌，機(jī)械企業(yè)順勢而上
2025年01月21日 13:43:39
來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：2973
在消費(fèi)升級(jí)與需求多元化的時(shí)代浪潮下，我國飲料市場正經(jīng)歷著深刻變革，呈現(xiàn)出一系列引人矚目的新趨勢與新變化，這些動(dòng)態(tài)不僅重塑著飲料行業(yè)的格局，也為飲料機(jī)械企業(yè)的發(fā)展提供了全新的思考方向。
在消費(fèi)升級(jí)與需求多元化的時(shí)代浪潮下，我國飲料市場正經(jīng)歷著深刻變革，呈現(xiàn)出一系列引人矚目的新趨勢與新變化，這些動(dòng)態(tài)不僅重塑著飲料行業(yè)的格局，也為飲料機(jī)械企業(yè)的發(fā)展提供了全新的思考方向。
近年來，我國飲料市場新品類、新口味如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)。從功能飲料到健康飲品，從植物基飲料到無糖低卡產(chǎn)品，品類的豐富度遠(yuǎn)超以往。40年前，汽水幾乎是飲料的代名詞，而如今，飲料品種已拓展至11大類65小類。《2024年中國食品飲料行業(yè)展望》顯示，茶飲料超越碳酸飲料，成為除包裝飲用水外市場占有率第一的飲料品類，占比達(dá)21%，其中無糖茶飲料體量翻倍增長，增速高于行業(yè)整體。這種創(chuàng)新產(chǎn)品的不斷推陳出新，既滿足了消費(fèi)者多樣化的需求，也有力推動(dòng)了行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
當(dāng)下，健康已成為消費(fèi)者選擇飲料時(shí)的關(guān)鍵考量因素。在此背景下，健康飲品受到熱烈追捧，無論是植物基飲品，還是低糖低卡的健康選擇，都在市場中占據(jù)了日益重要的地位。椰基飲品憑借椰子水低熱量、富含電解質(zhì)及純天然的特性，備受關(guān)注，生椰牛乳、生椰馬蹄等產(chǎn)品接連登場。中式養(yǎng)生水、中式?jīng)霾琛⑿轮惺侥芰匡嬃贤瑯由钍芮嗖A，紅豆薏米水、五紅湯等為消費(fèi)者提供了更多元化的養(yǎng)生選擇。同時(shí)，隨著生活節(jié)奏加快和工作壓力增大，具有提神醒腦、增強(qiáng)免疫力等特定功能的飲料，以及無糖飲料的市場需求也在持續(xù)攀升。
隨著消費(fèi)者對性價(jià)比關(guān)注度的提升，大包裝飲料再度走紅。2019-2023年，601—1249毫升的暢飲裝增長迅猛，1.25—4升規(guī)格的大瓶及超大瓶裝飲料在聚餐等場景銷售額增長顯著，4升以上的包裝水桶裝品類和多連包、箱裝產(chǎn)品也成為消費(fèi)者日常囤貨和外出聚餐的熱門選擇。
在渠道方面，線下近場小業(yè)態(tài)中的便利店、食雜店等增速較快，便利店受開店速度快、單店產(chǎn)出高的雙重驅(qū)動(dòng)，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。線上渠道中，傳統(tǒng)電商和興趣電商也保持著良好的增長態(tài)勢，直播電商更是成為普及產(chǎn)品知識(shí)、傳遞產(chǎn)品信息的重要平臺(tái)。
年輕消費(fèi)群體追求個(gè)性化，對新口味、新包裝、新功能的飲料接受度更高，促使飲料企業(yè)推出更多個(gè)性化定制產(chǎn)品，如針對特定運(yùn)動(dòng)場景的功能飲料、具有個(gè)性化包裝設(shè)計(jì)的節(jié)日限定飲品等。
這些市場趨勢與變化，為飲料機(jī)械企業(yè)帶來了諸多啟示。在技術(shù)創(chuàng)新上，企業(yè)需迎合健康需求，研發(fā)能精準(zhǔn)控制配料添加量的設(shè)備，確保無糖、低熱量等健康飲料的品質(zhì)穩(wěn)定；開發(fā)多功能飲料機(jī)械，實(shí)現(xiàn)不同品類、口味飲料的快速切換生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率與靈活性；針對大包裝飲料的生產(chǎn)需求，設(shè)計(jì)制造大容量、高速灌裝和包裝設(shè)備，保障包裝的密封性和穩(wěn)定性。
服務(wù)升級(jí)也是關(guān)鍵。飲料機(jī)械企業(yè)要加強(qiáng)與線上線下各渠道的合作，為飲料企業(yè)提供一站式設(shè)備解決方案，涵蓋設(shè)備安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等服務(wù)；提供個(gè)性化的設(shè)備定制服務(wù)，助力飲料企業(yè)打造獨(dú)特的產(chǎn)品形象。
此外，合作拓展同樣不可或缺。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與飲料企業(yè)、原料供應(yīng)商、包裝企業(yè)等的合作，共同研發(fā)新產(chǎn)品、新工藝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同發(fā)展；積極參與國際合作，引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提升自身競爭力，推動(dòng)中國飲料機(jī)械走向國際市場。
我國飲料市場的新態(tài)勢為飲料機(jī)械企業(yè)指明了發(fā)展方向。只有緊跟市場步伐，不斷創(chuàng)新與提升，飲料機(jī)械企業(yè)才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，為我國飲料行業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力。
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