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“食安封簽”為外賣食品加道“安全鎖”
2024年12月27日 14:42:54
來源：食品機械設備網 點擊量：3019
近年來，外賣行業蓬勃發展，為人們的生活帶來諸多便利。然而，外賣食品在配送過程中的安全問題也時有發生，外賣食品安全封簽的出現，為解決這一問題提供了有效途徑。
近年來，外賣行業蓬勃發展，為人們的生活帶來諸多便利。然而，外賣食品在配送過程中的安全問題也時有發生，外賣食品安全封簽的出現，為解決這一問題提供了有效途徑。
外賣食品安全封簽雖小，卻有著大作用。它是保障食品從商家到消費者手中這一過程不受污染的關鍵防線。貼上封簽后，一旦封簽出現破損，消費者就能立即察覺食品可能在運輸途中被打開過，從而保障了消費者的知情權和選擇權，讓消費者吃得更放心。對于商家而言，使用安全封簽是對自身品牌形象的維護，也是對消費者信任的有力回應。在激烈的市場競爭中，嚴格的食品安全措施能幫助商家脫穎而出，贏得更多消費者的青睞，從而提升市場份額和經濟效益。
為了讓外賣食品安全封簽更好地發揮作用，地方政府積極制定政策引導其規范化。
早在2022年4月8日，北京、天津、河北省消協組織聯合向外賣餐飲服務企業發出推廣使用“食安封簽”的倡議。同時，為引導企業養成自覺使用“封簽”的習慣，三地消協向外賣餐飲企業贈送500萬枚“食安封簽”，有需求企業可提出領取申請。
《山東省食品安全條例》：規定入網餐飲服務提供者應當使用封簽等方式對配送的食品進行密封，送餐人員可拒送未按規定密封的外賣食品，消費者可拒收。
《江蘇省食品安全條例》規定，入網食品經營者應當使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口，未封口或者封簽損壞的，配送人員有權拒絕配送，消費者有權拒絕接收。
《山東省外賣封簽使用管理指南》：自2025年1月1日起實施，明確了外賣封簽的性能及材質，應當具備使用后無法恢復原狀的性能，避免破損掉落對食品造成污染，不宜使用訂書釘等簡易封口。
《上海市餐飲外賣食品安全封簽使用管理辦法》明確了餐飲服務提供者、配送人員、消費者在餐飲外賣食品配送過程中的權利和義務，通過食安封簽完整性來判定餐飲外賣食品配送過程中的責任。
安徽省市場監管局批準發布省地方標準《餐飲外賣食安封簽使用規范》，明確了食安封簽的性能規格及使用要求，引導餐飲外賣服務提供者在外賣食品的包裝上規范使用符合要求的食安封簽，以防止食品在配送過程中被人為拆啟或意外破壞。
《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》：規定小餐飲提供網絡餐飲服務配送食品，消費者要求使用封簽對配送食品進行封裝的，小餐飲應當使用封簽對配送的食品進行封裝。
湖南《關于推廣使用網絡餐飲外賣食品安全封簽的指導意見》：引導規范外賣食品封裝，力爭至2027年底，食安封簽開發、供應、流通、采購、使用、管理全程實現市場化運作、常態化運行。
河池市宜州區市場監督管理局發布《關于全面推廣使用網絡餐飲食安封簽的公告》，規定“食安封簽”應具備一次性使用、開啟即損壞且無法恢復原狀的性能，使用訂書釘、透明膠等簡易封口措施的不能視為已使用食安封簽。
從行業發展的角度來看，外賣食品安全封簽的廣泛應用有助于推動整個外賣行業朝著更加規范、健康的方向發展。它促使平臺、商家和騎手等各環節參與者更加重視食品安全，加強協作與自律，共同營造良好的市場環境。讓我們共同為外賣食品加上這道“安全鎖”，讓每一份外賣都能安全、及時地送達消費者手中，推動外賣行業在保障食品安全的軌道上穩健前行。
為了讓外賣食品安全封簽更好地發揮作用，還需多方共同努力。政府部門應加強監管，制定完善的封簽使用規范和標準，加大對違規行為的懲處力度；外賣平臺要積極推廣封簽的使用，對商家進行引導和監督，為消費者提供便捷的投訴渠道；商家要增強責任意識，主動使用封簽，并確保封簽的質量和粘貼的規范性；消費者也要提高食品安全意識，關注封簽的完整性，如發現問題及時反饋。
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