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第1章實驗室一般知識1
11分析實驗室規則1
12實驗室安全規則1
13分析實驗室用水的規格和制備2
14常用玻璃器皿的洗滌4
15分析試樣的準備和分解6
16氣體鋼瓶的使用及注意事項10

第2章光譜分析13
21原子發射光譜法13
實驗一電感耦合高頻等離子體發射光譜法測定人發中微量銅、鉛、鋅14
22原子吸收光譜法15
實驗二原子吸收法測定發樣中的銅16
實驗三無火焰原子吸收光譜法測定人體指甲中的銅和最佳條件的選擇17
附錄221WFX110型原子吸收分光光度計使用說明20
附錄222TAS986型原子吸收分光光度計使用說明20
23紫外可見吸收光譜法22
實驗四紫外分光光度法測定蛋白質的含量22
附錄231分光光度計24
24分子熒光光譜法32
實驗五熒光法測定維生素B232
實驗六熒光法測定乙酰水楊酸和水楊酸33
實驗七環糊精增敏4羥基香豆素衍生熒光法測定肉制品中痕量亞硝酸鹽35
附錄241960MC型熒光光度計的使用37
附錄242島津RF540型熒光分光光度計38

第3章電化學分析43
31電位分析法43
實驗八離子選擇電極法測定氟離子44
實驗九電位法沉淀滴定測定氯離子46
附錄311離子計和自動電位滴定計48
附錄312Orion 868型臺面式pH/ISE測試儀的使用55
32極譜分析和伏安分析法59
實驗十單掃描示波極譜法連續測定鉛和鎘61
實驗十一循環伏安法測定亞鐵氰化鉀63
實驗十二陽極溶出伏安法測定廢水中的鎘64
附錄321極譜分析實驗的準備工作65
附錄322JP303型極譜分析儀使用說明68

第4章分離與分析技術76
41氣相色譜法76
實驗十三色譜柱的評價與分離條件的選擇77
實驗十四利用保留定性及校正歸一法定量測定乙醇、丙酮和水混合溶液中各組分
的含量79
實驗十五利用內標法定量分析正己烷中的環己烷80
42液相色譜法82
實驗十六反相色譜法測定甾體藥物氫化可的松83
實驗十七手性高效液相色譜法正相拆分麻黃堿對映體84
實驗十八離子色譜法測定礦泉水中的鈉、鉀、鈣、鎂離子86
43色譜質譜聯用87
實驗十九可樂中咖啡因的GCMS定量測定94
44毛細管電泳分析法96
實驗二十陰離子的毛細管電泳分析97
實驗二十一蛋白質的毛細管區帶電泳分析98

第5章熱分析100
實驗二十二差 熱 分 析100
附錄51差熱峰面積的測量102
實驗二十三熱 重 分 析102

第6章紅外光譜法104
61固體樣品制樣104
62液池樣品制樣104
63載樣材料的選擇105
64定量分析方法106
65紅外譜圖解析106
實驗二十四液體、固體、薄膜樣品透射譜的測定106

第7章綜合設計性實驗108
實驗二十五膜分離測定堿金屬離子K+和Li+108
實驗二十六熒光分析法測定鄰羥基苯甲酸和間羥基苯甲酸109
實驗二十七維生素B1片劑中總氯量的測定111
實驗二十八動、植物中有效組分的提取及分離112
實驗二十九光信息記錄材料——三甲川菁染料的電化學行為研究112
實驗三十水溶性維生素的高效液相色譜測定113

本書是配合《儀器分析》及相關課程教學的實驗用書，實驗內容分為基本實驗和綜合設計性實驗兩個層次。全書共七章，合計三十個實驗。涵蓋樣品預處理方法、原子發射和吸收光譜、紫外可見吸收光譜、熒光光譜、紅外光譜、電分析化學、氣相色譜、高效液相色譜、毛細管電泳、質譜等內容。
本書可作為高等院校化學及相關專業本科生和研究生的實驗教材，亦可作為化學、化工、材料等方面的科研工作者、技術人員的參考書。